Biochimica
Le molecole della vita e i processi biochimici, con attenzione alle applicazioni in cosmetica, detergenza e prodotti biocidi.
-
Ribozimi e mondo a RNA
Per decenni la divisione dei ruoli sembrò netta: gli acidi nucleici portano l’informazione, le proteine fanno il lavoro di enzimi. Poi si scoprì che certe
-
ELISA e western blot: gli immunodosaggi spiegati
Come si fa a sapere se in un campione è presente una specifica proteina, un virus o un ormone? Una delle risposte più usate sfrutta la straor
-
Chaperoni e ripiegamento delle proteine: misfolding, amiloidi e prioni
Una proteina funziona solo se assume la forma tridimensionale giusta. Ma il ripiegamento non è sempre spontaneo né garantito: la cellula impi
-
Anticorpi e immunoglobuline: struttura e funzione
Il sistema immunitario riconosce e neutralizza un numero quasi illimitato di minacce diverse.
-
Contrazione muscolare: actina, miosina e scorrimento dei filamenti
Quando un muscolo si contrae, qualcosa scivola dentro di esso. La contrazione muscolare è uno degli esempi più spettacolari di come le protei
-
Sequenziamento del DNA: dal metodo Sanger alle tecnologie NGS
Leggere la sequenza esatta delle basi di un filamento di DNA — il suo «testo» — è una delle capacità più poten
-
CRISPR-Cas9 ed editing genomico: come si modifica il DNA
In pochi anni CRISPR-Cas9 è diventato lo strumento simbolo dell’editing genomico: permette di modificare il DNA in un punto scelto con una pre
-
Ricombinazione genetica: crossing-over, variabilità e riparazione
La replicazione copia il DNA, la riparazione lo corregge; la ricombinazione fa qualcosa di diverso e altrettanto fondamentale: mescola i tratti di DNA, gen
-
Integrazione del metabolismo: insulina, glucagone e gli stati metabolici
Le singole vie metaboliche — glicolisi, gluconeogenesi, glicogeno, corpi chetonici — non lavorano isolate: sono coordinate a livello dell’
-
Lipoproteine e trasporto del colesterolo: LDL, HDL e rischio cardiovascolare
Grassi e colesterolo non si sciolgono nel sangue, eppure devono raggiungere ogni cellula.