Superfici e colloidi
Chimica delle superfici, dei colloidi e delle interfacce: tensione superficiale, adsorbimento, tensioattivi, emulsioni, catalisi eterogenea e separazioni a membrana per l’industria chimica.
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Esercizi svolti su isoterme di adsorbimento: Langmuir e BET
L’adsorbimento di gas su superfici solide si descrive con le isoterme: la più semplice è quella di Langmuir (θ = KP/(1+KP)), che assume un monostrato…
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Esercizi svolti su tensione superficiale e capillarità
La tensione superficiale γ nasce dalle forze coesive fra le molecole del liquido e governa fenomeni come l’ascesa capillare, la pressione interna di
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Flottazione a schiuma
Come si separa un metallo prezioso dalla roccia inutile quando sono mescolati in granelli finissimi? Uno dei metodi più ingegnosi e diffusi sfrutta una dif
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Effetto Marangoni
Versa un buon vino in un bicchiere e osserva: poco sopra il livello del liquido si formano delle gocce che colano giù come lacrime. Queste “lacrime del vin
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Moto browniano dei colloidi
Guarda al microscopio una minuscola particella sospesa nell’acqua e la vedrai tremolare e zigzagare senza posa, come se fosse viva. Non lo è: è spinta dagl
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Microemulsioni
Olio e acqua non si mescolano, eppure esistono miscele di olio, acqua e tensioattivo perfettamente limpide e stabili che si formano da sole e non si…
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Monostrati autoassemblati (SAM)
Immergi una lastrina d’oro in una soluzione delle molecole giuste e, senza fare altro, sulla sua superficie si forma da sola una pellicola spessa una sola
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Superfici superidrofobiche: Wenzel e Cassie-Baxter
Una goccia d’acqua su una foglia di loto non si spande: si raccoglie in una pallina che rotola via portando con sé lo sporco. Questo “effetto loto” non dip
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Emulsioni di Pickering stabilizzate da particelle
Di solito per stabilizzare un’emulsione — mescolare in modo duraturo olio e acqua — si usano i tensioattivi. Ma esiste un modo diverso e sorprendente: usar
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Reologia delle dispersioni
Perché una vernice non cola dal pennello ma si stende bene, mentre il miele scorre lento e uniforme? Perché il dentifricio esce dal tubetto s