Superfici e colloidi
Chimica delle superfici, dei colloidi e delle interfacce: tensione superficiale, adsorbimento, tensioattivi, emulsioni, catalisi eterogenea e separazioni a membrana per l’industria chimica.
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Catalisi eterogenea: i meccanismi
La catalisi eterogenea è il cuore di buona parte della chimica industriale moderna: il catalizzatore è in una fase diversa dai reagenti (tipicamente…
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Potenziale zeta e doppio strato elettrico
Il potenziale zeta (ζ) è la grandezza sperimentale più usata per caratterizzare la stabilità di un colloide e capire come la superficie carica…
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Gel e processo sol-gel
Un gel è un sistema bifasico in cui una rete solida tridimensionale intrappola un liquido: ha proprietà meccaniche di un solido (mantiene la form
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Tensioattivi e formazione di micelle
Un tensioattivo è una molecola con una testa idrofila e una coda idrofobica: questa struttura anfifilica la porta spontaneamente all’interfaccia…
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La stabilità dei colloidi: teoria DLVO
Perché un sol rimane stabile per mesi mentre un altro coagula in secondi?
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Colloidi: classificazione e proprietà
Le dispersioni colloidali abitano una zona di taglia che sfugge alla scala macroscopica e a quella molecolare: da 1 a 1000 nanometri.
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Potenziale zeta e stabilita dei colloidi
Perché un latte non «impazzisce», una vernice non sedimenta, un farmaco iniettabile resta limpido? Spesso la risposta è un solo n
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Lunghezza di Debye e forza ionica
Quanto si estende l’influenza elettrica di una particella carica nel liquido che la circonda? La risposta è una lunghezza caratteristica, la lunghez
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Punto isoelettrico ed effetto del pH sul potenziale zeta
Per moltissime particelle — ossidi metallici, proteine, minerali argillosi — la carica superficiale non è fissa: dipende dal pH. Esiste
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La struttura del doppio strato: modello di Stern e Gouy-Chapman
Quando una superficie carica incontra una soluzione di elettroliti, gli ioni di segno opposto le si dispongono attorno in un’architettura precisa: prima un