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Fosforilazione ossidativa: catena di trasporto e chemiosmosi
La fosforilazione ossidativa è il passaggio in cui la cellula incassa la gran parte della propria energia. Avviene sulla membrana interna del mitocond
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Glicolisi: le 10 tappe e il bilancio energetico
La glicolisi è la via metabolica più antica e diffusa: dieci reazioni che spezzano una molecola di glucosio a sei atomi di carbonio in due moleco
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Ciclo di Krebs: l'ossidazione dell'acetil-CoA
Il ciclo di Krebs, o ciclo dell'acido citrico, è il cuore ossidativo del metabolismo aerobio. Avviene nella matrice mitocondriale e, attraverso ot
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Denaturazione delle proteine: livelli, agenti e reversibilità
Una proteina funziona solo se ha la forma giusta. Quando questa forma si perde — per il calore, per un acido, per un agente chimico — la protei
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Struttura del DNA e dell’RNA: nucleotidi e doppia elica
Il DNA custodisce l’informazione genetica di ogni essere vivente, e l’RNA la mette in pratica. Sono macromolecole costruite con un alfabeto chimico minimo
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Lipidi: acidi grassi, trigliceridi e fosfolipidi
I lipidi sono il gruppo più eterogeneo delle biomolecole, accomunato non da una struttura ma da una proprietà: sono insolubili in acqua. Da quest
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Amminoacidi: struttura, zwitterione e classificazione
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Attività enzimatica: pH, temperatura e denaturazione
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Regolazione allosterica degli enzimi: cooperatività e feedback
Una cellula non può lasciare gli enzimi sempre accesi al massimo: deve accenderli e spegnerli al momento giusto. Uno dei meccanismi più eleganti
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Cofattori, coenzimi e vitamine: gli aiutanti degli enzimi
Molti enzimi, da soli, non funzionano: la parte proteica fornisce la struttura, ma per catalizzare hanno bisogno di un aiutante chimico, un cofattore. Pu&#