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Il metabolismo del glicogeno: sintesi, degradazione e regolazione ormonale
Il glucosio in eccesso non viene sprecato: viene polimerizzato in un polisaccaride ramificato di riserva, il glicogeno. Quando serve energia, il glicogeno
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La beta-ossidazione degli acidi grassi: dalla carnitina all’acetil-CoA
Gli acidi grassi sono la forma più concentrata di riserva energetica degli organismi animali: un grammo di grasso libera circa sei volte l’energia d
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Il ciclo dell’urea: smaltimento dell’azoto e biciclo con il ciclo di Krebs
L’azoto degli aminoacidi non può essere ossidato per ricavarne energia come il carbonio e l’idrogeno. Deve essere eliminato. Ma l’ammoniaca libera &
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La gluconeogenesi: sintesi del glucosio da precursori non glucidici
Quando le riserve di glicogeno si esauriscono durante il digiuno prolungato, l’organismo deve sintetizzare glucosio di nuovo, a partire da precursori non g
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La via dei pentoso fosfati: NADPH, ribosio-5-fosfato e difesa antiossidante
Nel citosol delle cellule animali esiste una via metabolica alternativa alla glicolisi, capace di ossidare il glucosio-6-fosfato senza produrre direttament
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Replicazione e flusso dell’informazione genetica
Una molecola che conserva l’informazione è utile solo se sa anche copiarla e tradurla in azione. Il DNA fa entrambe le cose grazie a due principi: l
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DNA e RNA: le differenze
DNA e RNA sembrano cugini quasi identici, eppure poche differenze chimiche — un ossidrile in più, una base diversa, un filamento singolo invec
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Appaiamento delle basi: il modello di Watson e Crick
Il cuore dell’informazione genetica sta in una regola di una semplicità disarmante: l’adenina si appaia con la timina, la guanina con la citosina. Q
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La doppia elica del DNA: struttura e geometria
La doppia elica è forse l’immagine più celebre della biologia. Ma dietro quella spirale elegante c’è una geometria precisa — fil
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I nucleotidi: struttura e componenti
Prima di parlare di DNA e di doppia elica conviene fermarsi sul mattone elementare: il nucleotide. Capire come sono fatti i nucleotidi — e come si di