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I coenzimi nella catalisi enzimatica
Le proteine da sole non riescono a catalizzare tutto ciò che la cellula richiede. Trasferire ioni idruro, portare gruppi acetilici, decarbossilare c
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I tipi di inibizione enzimatica
Un inibitore può bloccare completamente un enzima o semplicemente ridurne l’efficienza — e la differenza tra i due scenari è legg
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La cinetica di Michaelis-Menten
Un enzima e il suo substrato non si legano e basta: tra loro si instaura una coreografia precisa di formazione e decomposizione del complesso, governata da
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Vitamine e coenzimi: dalla dieta alla catalisi enzimatica
Le vitamine sono composti organici che il nostro organismo non può sintetizzare (o sintetizza in quantità insufficiente) e che deve assumere con
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Il trasporto attraverso le membrane: diffusione e pompe ioniche
Le membrane biologiche sono barriere quasi impermeabili: solo molecole molto piccole e non polari, come O2 e CO2, le attraversano liberamente per diffusion
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Il potenziale di membrana biologico: Nernst, Goldman e riposo neuronale
Il potenziale di membrana è una differenza di voltaggio tra il versante interno e quello esterno della membrana plasmatica, mantenuta da una distribuz
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La struttura del DNA: la doppia elica in dettaglio
Nel 1953 James Watson e Francis Crick proposero un modello che avrebbe cambiato la biologia per sempre: la doppia elica del DNA. In pochi anni questa strut
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Nucleotidi e basi azotate: struttura e funzioni
Un’enorme quantità di informazione genetica è scritta usando solo quattro lettere: A, G, C, T nel DNA, e A, G, C, U nell’RNA. Queste lettere sono
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Il metabolismo del glicogeno: sintesi, degradazione e regolazione ormonale
Il glucosio in eccesso non viene sprecato: viene polimerizzato in un polisaccaride ramificato di riserva, il glicogeno. Quando serve energia, il glicogeno
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La beta-ossidazione degli acidi grassi: dalla carnitina all’acetil-CoA
Gli acidi grassi sono la forma più concentrata di riserva energetica degli organismi animali: un grammo di grasso libera circa sei volte l’energia d