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Il ciclo dell’urea: smaltimento dell’azoto e biciclo con il ciclo di Krebs
L’azoto degli aminoacidi non può essere ossidato per ricavarne energia come il carbonio e l’idrogeno. Deve essere eliminato. Ma l’ammoniaca libera &
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La gluconeogenesi: sintesi del glucosio da precursori non glucidici
Quando le riserve di glicogeno si esauriscono durante il digiuno prolungato, l’organismo deve sintetizzare glucosio di nuovo, a partire da precursori non g
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La via dei pentoso fosfati: NADPH, ribosio-5-fosfato e difesa antiossidante
Nel citosol delle cellule animali esiste una via metabolica alternativa alla glicolisi, capace di ossidare il glucosio-6-fosfato senza produrre direttament
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Replicazione e flusso dell’informazione genetica
Una molecola che conserva l’informazione è utile solo se sa anche copiarla e tradurla in azione. Il DNA fa entrambe le cose grazie a due principi: l
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DNA e RNA: le differenze
DNA e RNA sembrano cugini quasi identici, eppure poche differenze chimiche — un ossidrile in più, una base diversa, un filamento singolo invec
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Appaiamento delle basi: il modello di Watson e Crick
Il cuore dell’informazione genetica sta in una regola di una semplicità disarmante: l’adenina si appaia con la timina, la guanina con la citosina. Q
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La doppia elica del DNA: struttura e geometria
La doppia elica è forse l’immagine più celebre della biologia. Ma dietro quella spirale elegante c’è una geometria precisa — fil
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I nucleotidi: struttura e componenti
Prima di parlare di DNA e di doppia elica conviene fermarsi sul mattone elementare: il nucleotide. Capire come sono fatti i nucleotidi — e come si di
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Lipidi: classificazione e funzioni
I lipidi non si definiscono per una struttura comune, ma per una proprietà: sono scarsamente solubili in acqua e ben solubili nei solventi apolari. So
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Ripiegamento e denaturazione delle proteine
Una proteina funziona solo se è ripiegata nella sua forma corretta. Ma cosa decide quella forma, e cosa succede quando la si distrugge? Il ripiegament