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Doppio strato elettrico e potenziale zeta
Una particella immersa in acqua quasi sempre porta una carica superficiale; gli ioni della soluzione le si dispongono attorno in un guscio strutturato, il
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Isoterma BET e area superficiale specifica
L’isoterma di Langmuir descrive un singolo strato di molecole; ma molte superfici, soprattutto a pressioni alte, ne adsorbono diversi strati uno sull’altro
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Isoterma di adsorbimento di Langmuir: equazione e ipotesi
Quando un gas o un soluto si concentra sulla superficie di un solido, parliamo di adsorbimento. Il modo più semplice e usato per descriverlo quantitat
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Area superficiale e porosità: il metodo BET
Un solo grammo di carbone attivo può avere una superficie di oltre mille metri quadrati — quanto un campo da basket. Come è possibile? E perché questo nume
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Membrane e processi di separazione: filtrare a livello molecolare
Trasformare l’acqua di mare in acqua potabile, concentrare un succo di frutta senza scaldarlo, depurare un refluo, separare gas: tutto questo si fa, sempre
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Cristallizzazione e nucleazione: ordine dal disordine
Lo zucchero e il sale che usiamo in cucina, i principi attivi dei farmaci, i fertilizzanti, moltissimi prodotti chimici puri: tutti vengono purificati e pr
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Adesione e adesivi: la chimica dell’incollaggio
Un adesivo tiene insieme la suola di una scarpa, l’etichetta di una bottiglia, le ali di un aereo. Eppure incollare due materiali non è banale: a volte la
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Catalisi eterogenea e superfici: il motore dell’industria chimica
La maggior parte dei prodotti chimici industriali — dai fertilizzanti ai carburanti, dalle plastiche ai farmaci — passa, in qualche fase, attraverso un cat
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Potenziale zeta e doppio strato: misurare la stabilità
Se la stabilità di un colloide dipende dalla carica delle sue particelle, come si misura quella carica? Non si può attaccare un voltmetro a una particella
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Colloidi e stabilità: la teoria DLVO
Perché il latte resta omogeneo e non si separa, mentre l’acqua fangosa di un fiume prima o poi deposita il fango? Perché aggiungendo un sale a una vernice